青飼料類

青飼料包括芭（bā）蕉稈、草木樨、各種葉菜、牧草（cǎo）等。青飼料是常用的維生素補充飼料。如果豬日糧缺乏青飼料，飼料的消（xiāo）化利用率都較低，豬（zhū）生長（zhǎng）很慢。青飼料含無機鹽比較豐富，鈣（gài）磷鉀的比例適當。日糧中有（yǒu）足夠的青飼（sì）料，豬很少發生因缺乏無機鹽而引起的疾病。

青飼料喂豬時要注意：青飼料無汙染的情況下，最好不要洗（xǐ）。因為鮮嫩的青飼料，洗得越淨，水（shuǐ）溶性維生素損失越多。煮青飼料就更糟了，因高溫會使大部分維生素、蛋白質遭到破壞，加熱後還會加速（sù）亞（yà）硝酸鹽的形成，豬吃後易中毒。青飼料現（xiàn）采現用，不要堆放。青飼料鮮嫩可口，豬愛（ài）吃，如堆放太久，很容易發熱（rè）變黃，不僅破壞了部分維生素，降低了適口性，而且也會產生亞硝酸鹽而引起豬中毒。喂量適度，按（àn）幹物質計（jì）算（suàn），占日糧的20％～25％，按鮮量計算，約（yuē）為 75％。

樹葉類

豬常用的樹葉類飼（sì）料有鬆針葉粉、槐葉粉、紫穗槐（huái）粉等。

無機鹽飼料

鈣和磷是豬必需大量（liàng）補充（chōng）的無機鹽飼料。鈣、磷缺乏則豬食欲減退，生長不良，骨質軟化。在無機鹽飼料中，豬還需要食鹽，可按（àn）各種類型豬的飼養標準補充。但必須考慮魚粉、醬渣中的含鹽量，預防食鹽中毒（dú）。

青貯飼料（liào）類

青貯飼料具有很多（duō）優點，如能較好地保存營養物質；可以全部食用，減少（shǎo）浪費；帶有酸香甜（tián）味，適口性好，豬愛吃；刺激消化液的分泌，增強胃（wèi）腸蠕動，有利於消化吸收。

青貯的方法：在青飼料豐富季節，青貯一部分來解（jiě）決淡季青飼料（liào）的不足。青飼料（liào）收獲後曬去30％水分，切成10厘米～13厘米長（zhǎng），在水泥（ní）池中或土（tǔ）坑中，鋪上20厘米左右一（yī）層（céng），撒些食鹽，用腳踩緊，層層壓緊，上蓋塑料膜，不得漏氣，並用稀泥糊上，半個（gè）月就可喂豬。用料時注意從（cóng）一邊取，取後（hòu）蓋好，防止腐爛。

塊根、塊莖、瓜果類

如甘（gān）薯、馬鈴薯、木薯、南瓜、甜菜、西瓜（guā）皮、西葫蘆（lú）等，它們（men）共（gòng）同特點（diǎn）是水分（fèn）含量很高，味道好，豬愛吃。缺點是蛋白質含量（liàng）較低。 紅薯（甘薯）營（yíng）養價值較高，以熟喂為好，患有黑斑病（bìng）的紅薯會使（shǐ）豬中毒，不能用（yòng）作飼料。馬鈴薯以熟飼（sì）為好，沒有（yǒu）成熟和發芽的馬鈴薯含有一種名為龍葵素的（de）有毒物質，采食過多容易引（yǐn）起胃腸炎，這種物質在青綠的皮上、芽眼中含（hán）量最多，喂前注意剜去，蒸煮也可以降低其毒（dú）性，但蒸（zhēng）煮的剩水不能喂豬。木薯中含有氫氰酸（suān），能使豬中毒，可采取浸（jìn）泡、煮沸、曬幹或加熱到70℃～80℃等方法減毒。

青幹草類

青幹草類是用新鮮的野生牧草或栽培草曬（shài）製而（ér）成的（de）。品質好的幹草顏色青綠，氣味芳香，含有豐富的蛋（dàn）白質（zhì）、無機鹽和胡（hú）蘿卜素，適口性好（hǎo），容易消化。幹草的營養價（jià）值與收割期、調製和貯藏（cáng）方法有密切關係。豆科牧草自始花到盛花，禾本（běn）科牧草由抽穗到開（kāi）花，為適宜的收割期。青草在曬（shài）前把莖壓扁，容易幹燥，製成的幹草顏色鮮綠，味道好。

糟渣類

糟渣類是釀造（zào）、製粉和製（zhì）糖的副產（chǎn）品，包括醋糟、酒（jiǔ）糟、粉（fěn）渣（zhā）、豆腐（fǔ）渣、醬渣等（děng）。酒糟喂豬，應幹燥粉碎後再用（yòng），否則不易消化。豆類粉渣含有（yǒu）較多品質良好的蛋白質，營（yíng）養價值較（jiào）高。薯類（lèi）粉渣含蛋白質較低。豆腐渣和醬（jiàng）渣含蛋白質較多，而且（qiě）品質較好。豆腐渣中仍含有（yǒu）少量抗胰（yí）蛋白酶，要煮（zhǔ）熟再喂。醬渣（zhā）含食鹽較多，不可多喂，以防食鹽中毒。

羽（yǔ）毛粉、雞糞

羽毛粉含蛋（dàn）白質可達80％以上，比魚粉的蛋白質含量還高。在配合飼料（liào）中可代替（tì）一部分魚粉，一般用量3％。羽毛粉處理方法：經翻（fān）曬後的羽毛用水漂洗幹淨，瀝幹水分，用普通高（gāo）壓鍋將洗（xǐ）淨瀝幹的羽毛在2．5千克／平方厘米的壓力下蒸煮1小時，每隔10分鍾攪拌一次，然後撈起，晾幹（gàn）；或酸煮，每千克幹羽毛浸入4公斤～5公斤20％的稀鹽酸內煮沸漂（piāo）洗，使水分含量25％～30％。經（jīng）晾幹羽毛（máo），利（lì）用粉碎機（jī）粉碎成末即（jí）為成品。經處理的羽毛粉（fěn）消化率可達80％～90％，未經處理的羽毛粉消化（huà）率隻（zhī）有30％左右。

雞糞味鹹，豬喜食，在日糧中加入量為25％～30％。雞糞經加工處理後才能使用。加工方法有：

（1）發酵法。雞糞（fèn）去雜，曬幹，搓碎，加入清水，幹濕度以（yǐ）手握緊指縫不滴水（shuǐ）為宜（yí），再拌入少量切碎的青菜或青草等（děng），裝入（rù）缸內或不漏氣的塑料袋中，壓緊，表層撒2厘米厚（hòu）的米糠或麥麩，缸口用塑料薄膜封好，用泥封嚴。塑料袋的袋口要紮緊，防止漏氣，一（yī）般發酵10天就可用來喂豬。也可用幹雞糞加草粉混合經生物工程技術發酵。

（2）幹燥（zào）法。鮮雞糞中（zhōng）加入10％的工業硫酸亞鐵，拌勻後在120℃～160℃溫度下烘幹，當水分降到10％以下（xià）時，即（jí）可喂豬。

穀實類和糠麩類

這類飼料含（hán）澱粉多，含纖維素少，能量高，容易消化，是豬的主要飼料，但穀實類飼料營養不夠全麵，含蛋白質少，而且品質較差；磷、鉀雖（suī）然豐富但含鈣很少；B族維（wéi）生（shēng）素較多，但要同含（hán）胡蘿卜素的飼料配合使（shǐ）用。

稻穀中含粗蛋白（bái）質（zhì）7％左右，賴氨酸含量較低，必須與餅粕類及動物性飼料搭配使（shǐ）用。礱糠沒（méi）有什麽營養價值，不可喂豬。玉（yù）米是一種低纖維、高澱粉、適口性很好的飼料，缺點是蛋白（bái）質含量低，品質差，特別是賴氨酸、蛋氨酸含量很少。玉（yù）米含脂肪較多，其（qí）中不飽和脂肪含量高，玉米（mǐ）粉容易酸敗變質，不宜久存。高（gāo）粱含有豐富的碳水化合物，能量僅次於玉米，且價格便宜，但含有鞣酸，味苦澀，影響營養物質的（de）吸收利用，可以搭配使用。糧（liáng）麩類是穀實類糧食加（jiā）工的副產（chǎn）品，營養（yǎng）成分並不比原糧差，但由於纖維素較多，水（shuǐ）化（huà）率低於原（yuán）糧。小麥麩粗纖維含量較高，因而（ér）能量價值較低，但小麥（mài）麩蛋白質含量較高，並含有較多的賴氨酸，B族維生素含量也較高，缺點是鈣的含量太少（shǎo），鈣磷極不平衡（héng），用作飼料要特別注意補充鈣。米糠是糙米加工白米後的副產品，米糠含有較多的脂肪、蛋（dàn）白質，賴（lài）氨酸含量也較高，但粗纖維的含量（liàng）也較多。米糠與礱糠粉碎配成二八（bā）糠和三七糠，其（qí）結果（guǒ）是把能量飼料降低到粗飼料（liào）的水平，對飼料資源的利用有害（hài），這種作法是不必要的。米糠榨油後的副產品為糠餅，實質上是（shì）脫脂米糠（kāng），除了能量價值降低外，其它方（fāng）麵的（de）作用與米糠相似。

動物性飼料

動物性飼（sì）料來自肉類（lèi）加工副（fù）產品、魚和魚類加工副產品、乳和乳製品以及（jí）蠶（cán）蛹等。動物性（xìng）飼（sì）料中最多的是魚粉。動物性（xìng）飼料中灰分含量較高，其（qí）中鈣（gài）、磷含量（liàng）也（yě）較高，還含有豐富的維生素B12。動物性飼料價格較（jiào）貴，一般用（yòng）來補（bǔ）充日糧中蛋白質或氨基酸的不（bú）足，效果較明顯。

農副產品類

農副產品類指穀殼和秸稈等飼料。豬常用的有穀糠、大豆秸、玉米秸、花生藤、豆莢、玉米（mǐ）芯（xīn）、向日葵（kuí）盤等（děng）。這（zhè）些飼料含粗纖（xiān）維（wéi）多，粗纖維中木質（zhì）素含量又較高，難於消化，還會妨礙（ài）其他養分消化，因此消化率較低。

大豆秸（jiē）營養（yǎng）價值較差，需要粉碎後才能喂豬。蠶豆秸比大豆秸的營養價值高。蠶豆將近成熟時，葉子和枝梢仍保持綠色，摘下來曬幹粉碎喂豬，可代替一（yī）部分精料。豆莢有相當的營養價值，通常粉碎、煮熟或發酵後才喂豬。向日葵盤的營養（yǎng）價值（zhí）較高（gāo），粉碎後可發酵喂豬。玉米芯（或稱玉米穗軸）粗纖維含量比（bǐ）玉米秸低，粉碎後發酵喂豬效果較好。用秸稈食用菌的下腳料喂豬，此（cǐ）料經過真（zhēn）菌和酶的分解，粗纖維（wéi）下降70％，粗蛋白和粗脂（zhī）肪增加1倍（bèi）多，糖分提高10倍。粗飼料經曬幹粉碎成細糠，加入飼料中喂豬（zhū），可降低（dī）成本，增（zēng）加效益（yì）。秕（bǐ）殼葵花籽喂（wèi）泌乳母豬，在日糧飼料中加入10％～20％，產奶量（liàng）可提高15％。養蠶區可利用蠶沙（shā）養豬。在豬日糧中（zhōng）加入15％蠶沙，日增重（chóng）可提高13．3％，成本降低19．4％。豬（zhū）的食欲旺盛、貪睡，毛色發（fā）亮。

豆類和餅粕類（lèi）

豆類有兩種類型：一是高脂肪、高蛋（dàn）白質類型，如黃豆、黑豆等；二是高碳（tàn）水化合物、高蛋白質類型，如蠶豆、豌豆、小豆、木豆等。它們共同的（de）特點是高蛋白質。高脂肪豆類一般不直接作飼料用，而是榨（zhà）油後再用豆餅（粕）喂豬。高碳（tàn）水化（huà）合物豆類常用作（zuò）蛋（dàn）白質補充飼料。

蠶豆、豌豆（dòu）、小豆煮熟用來（lái）喂豬（zhū）可（kě）以生產（chǎn）品質良好的豬肉。豆餅（bǐng）（粕）含粗蛋白質40％以上（shàng），蛋白質的品質（zhì）很高，賴氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低外，各種氨基酸極為平（píng）衡，是油（粕）類中質量很（hěn）好的蛋白（bái）質飼料。菜籽餅（粕）含有有毒物質，往往（wǎng）使豬中毒，不（bú）要多（duō）喂，在日糧中8％左右，危險不大。棉籽餅（粕）蛋白質含量40％以上，品質也很好，但適口性較差，蒸煮去毒，喂量不要超過日糧的（de）10％，如（rú）未經處理（lǐ），不要超過（guò）3％。

棉籽餅（bǐng）（粕）和菜籽餅（粕）脫毒（dú）方法：將草粉（fěn）製作（zuò）劑溶解於100公斤水中（zhōng），再把草粉15公斤，棉籽餅或菜籽餅35公斤，加入到草粉製作劑水溶液中，攪拌均勻，而後（hòu）裝入缸或水（shuǐ）泥（ní）池或桶或編織袋（內袋有（yǒu）一層不漏氣塑料袋（dài）），邊裝物（wù）料邊（biān）壓（yā）緊，嚴格密封發酵12天～15天，脫（tuō）毒率在95％以上，喂豬不會中毒。