飼料粉碎粒（lì）度與均（jun1）勻度

　　1.1 粉碎粒度 據報道（dào），斷奶仔豬飼糧粒度由900μm減至500μm時，飼糧加工成本的增加，小於飼料轉化率提高所產生的（de）補償。生長豬飼糧中玉米粉碎粒度在（zài）509～1026μm變化時，對豬的日增重無顯著影響（xiǎng）；但隨粒徑的減小，飼料轉化率提高，使生產性能達（dá）最（zuì）佳（jiā）的粒徑範圍（wéi）為509～645μm。肥育豬飼糧中（zhōng）玉米粉碎粒度在（zài）400～1200μm時，粒度每減小100μm，則飼料轉化率提高1.3%。玉米粉碎粒度從1200μm減至400μm時，泌乳母豬采食量與消化能（néng）進食量、飼（sì）糧（liáng）幹（gàn）物質（zhì）、能量與氮的消化率及仔豬的窩（wō）增（zēng）重均隨之提高，糞中幹物質與氮的含量分別（bié）減少21%與31%。組成簡易（yì）飼糧中玉米粒度從1000μm降至500μm時（shí），仔豬日增重顯著提高，而組成複雜飼糧的豬日增重，受玉米粉碎粒度的影響較小。仔豬斷奶後（hòu）0～14d與14～35d飼料粉碎的適宜粒度為300μm與500μm；生長肥育豬與母豬分別為500～600μm與400～600μm。

　　1.2 粉碎均勻度 輥（gǔn）式粉碎機比錘片式粉碎機粉碎的均（jun1）勻度高。小麥用輥式（shì）粉碎機粉碎時的轉化率與生長速度，均高於錘片式粉碎機。玉米粉碎均勻度增加時，肥育豬（zhū）生產性能未（wèi）受影響，飼糧幹物質、氮（dàn）和總能的消化率趨於增加，糞中幹物質排出量減少（shǎo）；玉米用輥式粉碎機粉碎，比錘片（piàn）式粉碎機可提高飼糧中養（yǎng）分消化率，降低糞中幹物質19%與氮的排出量12%。

　　2 飼糧混合均（jun1）勻度

　　據報道，當仔豬（zhū）飼糧混合均勻度變異係數從106.5%降至12.3%時，日（rì）增重與飼（sì）料轉化率分別提（tí）高32.5%與19.2%；而（ér）當（dāng）肥育豬飼糧混合均勻度變異（yì）係數從53.8%降至14.8%時，生產（chǎn）性能無明顯（xiǎn）改善。因而飼糧混合均勻度對（duì）幼齡動物及采（cǎi）食非全價飼（sì）糧時的影響較大。因此，仔豬飼糧混合均勻（yún）度的適宜變異係數為（wéi）12%；肥（féi）育豬飼料混合均勻度變異係數最低為15%。

　　3 製粒

　　由於顆粒料較粉（fěn）料有許多優勢，因此在斷奶（nǎi）仔豬（zhū）生產中應用（yòng）較廣。對生大豆粉製粒（lì），使其胰蛋白酶抑製因子含量大幅下降。分別給肥（féi）育豬與母豬飼喂玉米或高粱粉料、結果顆粒料的飼料轉化率、總能（néng）表觀消化率與氮（dàn）消化率明顯高於粉料，而增重無明（míng）顯差異。有報道，在5日齡前采（cǎi）食（shí）顆粒料的豬平（píng）均日增重與飼料轉化率，較粉料分別提高25%與36%，顆粒直徑（2～12mm）不影響豬的生長性能；在0～29日齡期間采食顆粒直徑為4mm的豬日增（zēng）重與飼料轉化率最高；在29日齡～肥育期（qī）豬的生長（zhǎng）速度，不（bú）受飼（sì）料形態的影響，但顆粒料的飼料轉化率優於粉料。還有報道（dào），給仔豬喂以過（guò）篩顆粒料時，飼料轉化率較采食含15%或30%細（xì）粉末的顆粒料提高4.5%；肥育豬采食飼糧中（zhōng），隨顆粒料細粉（fěn）比例從0增至60%，飼料（liào）轉化率下降，日增（zēng）重與氮的消化率及（jí）背膘厚無明顯差異。

　　製粒雖有優點，但視黃醇、維生素K、抗壞血酸、胡蘿卜素、維生素E、硫胺素（sù）對製（zhì）粒較敏感。研究表明，75℃和95℃的（de）製粒溫度，可使β-葡聚糖（táng）酶的活性分（fèn）別降低40%和70%，超過110℃則β-葡聚糖酶和纖維素酶活性全部喪失（shī）；製粒溫（wēn）度為79℃時，植酸酶活性下降45.8%，80℃時（shí）則下降87.5%，活性損失較大（dà）。