豬飼料廠家講（jiǎng）述魚粉儲藏、運輸需要注意（yì）的問題

魚粉的特點（diǎn）是零碎、有（yǒu）氣味和具有吸潮性，並含有較（jiào）高的水分及不（bú）飽和脂肪酸，因（yīn）而不易久（jiǔ）存。由（yóu）於魚粉中含有較（jiào）高的（de）脂肪，而魚（yú）粉的脂肪（fáng）中含有較多的不飽和脂肪酸，其中的碳碳雙鍵易（yì）於吸氧使魚粉（fěn）進行緩慢氧化，甚至會引起自燃。因此魚粉中的水分含量很（hěn）重要，如（rú）果水分低（dī）於6%，就沒有足夠的濕度進行保護，會促使油（yóu）分（fèn）的揮發，從而增加過氧化值;如果水分超過12%，那麽細菌與蟲害活動以（yǐ）及氧化反應加速，從（cóng）而產生熱量與可燃（rán）性磷化（huà）氫(PH3)氣體，如果熱量和PH3蓄積到一定（dìng）程度且魚粉與（yǔ）空氣接觸時，就會（huì）自燃，因此魚粉的安（ān）全水分因保持在7%-10%之（zhī）間(南方氣候（hòu）由於濕度大，上（shàng）限應該在（zài）9%左右)。

(1)高溫（wēn）對魚粉的影響

在濕法加工中，魚粉的高溫環節有蒸煮、壓榨、幹燥和粉碎（suì）等工藝流程。在此四個環節中，蒸煮、壓榨（zhà）和幹（gàn）燥都是高溫型作業流程，其中，蒸煮與壓榨都與高溫型（xíng）物料接觸。豬（zhū）飼料廠家物料中（zhōng）的不飽和脂肪酸非（fēi）常容易（yì）氧化;壓榨除了（le）自身物料是高溫外，還（hái）因為擠壓摩擦而產熱。粉碎環節雖然物料已（yǐ）經冷卻，但由於物（wù）料在粉（fěn）碎機內的篩（shāi）片和（hé）篩網之間高速回旋撞擊，也有摩擦產熱（rè）。采取的（de）措（cuò）施：如在蒸煮和幹燥環節加入一定比例的雙氧水（shuǐ）以防先期氧化，同時，在魚粉冷卻後河粉碎前加入（rù）固體粉末抗氧化劑。抗氧化劑能防止過氧化基的形（xíng）成，切斷氧化反應鏈，並取（qǔ）得了一定（dìng）的效果。

(2)魚粉倉儲及管理

①儲存倉庫要求：必須清潔、幹燥、陰涼（liáng）通風、易（yì）散熱等，同時（shí）能防止日曬、防雨淋、防吸潮、防蟲害等。

②倉（cāng）儲應（yīng）備工（gōng）具：測溫器材、幹濕溫度計、墊（diàn）板、防水防潮塑（sù）料（liào）布或苫布、抽樣釺、 抽樣盤（pán）等。

③魚粉的倉儲管理

a.魚粉的入（rù）庫堆碼：魚粉入庫前，應對整個倉庫進行（háng）消毒，包（bāo）括地麵、牆壁及其它死角（jiǎo）等地方。入庫（kù）堆放時（shí），魚粉在庫房裏靠牆的一側，應離開幹牆壁20cm(庫房牆壁的厚（hòu）薄應視當地的氣候情（qíng）況和庫房地麵的吸潮程度而定)。地麵應有墊板與地麵隔開(有條件的必須鋪上防水防潮塑料膠布或（huò）苫布)。垛位不宜過大或過高，一般以0-60t為宜，高度不宜超過15個魚粉包裝物高。垛位與垛位之間（jiān）應有適當的距離。要（yào）考（kǎo）慮在垛位（wèi）與垛位之間（jiān）是否需要車輛（liàng）的進出。如果不需要（yào），其間距（jù）至（zhì）少不低於1m以方便人員巡視和抽樣檢查。

b.魚粉入庫後的"身份證"的（de）內容 每一個魚粉垛位都（dōu）必（bì）須有其自（zì）己的（de）"身份證"----標牌，標牌應（yīng）該涵蓋以下內（nèi）容：貨物來源;入庫日期;件數;規格;噸位;貨物去向;去向日期;去向噸位;備注等。

c.魚粉（fěn）倉庫的日常管理（lǐ） 保管員每天必須要定時定（dìng）點巡查庫房，做好（hǎo）"兩看、四（sì）檢、一通風"。兩看：一看測溫儀的溫度數;二看幹溫度計的（de）度數;四檢：一檢庫房是否（fǒu）漏雨;二檢魚粉是否有蟲鼠（shǔ）現象;三檢魚粉（fěn）是否有變質現象;四檢魚粉垛標牌（pái）中與實（shí）物是（shì）否有不符合現象。一（yī）通風（fēng）：指經常給庫房通（tōng）風，以散發魚粉垛位產生（shēng）的熱量及其相關氣體（tǐ）。豬飼料（liào）廠家要保證庫房（fáng）內的魚粉不受潮、不（bú）黴變、不氧化乃至自燃、不受蟲、鼠害及有害物質的汙染等。

(3)魚粉的運輸

①運輸工具的要求：包裝物應（yīng）采用符合相關衛生指標的防潮紙袋（dài）或塑料編織袋或麻袋 包裝，內標塑料薄膜袋，包裝封口牢固，並保證無魚粉漏出。a.保證運輸（shū）工具潔淨，防止受農藥、化學藥品、煤炭、油（yóu）類、石灰等有毒物質（zhì）的汙染。b.運輸工具必須得防（fáng）日曬、防雨淋、防吸潮，對（duì）於發放火車皮的魚粉，魚粉（fěn）與車皮的牆壁（bì）之（zhī）間必（bì）須有防水物隔開，以防吸潮;汽車工具必須得有苫（shān）布等（děng）防水、防曬物。

②在裝卸過程中的要求：a.應輕裝輕卸，禁用手鉤;b.若是（shì）托盤堆碼的魚粉，工人必須用（yòng）兩手抱起（qǐ）魚粉包兩端，且輕拿輕放，以防止魚粉袋皮被托盤上露出的釘子刮破;c.根據車型(汽車（chē）、火車皮、集裝箱（xiāng）)的長寬（kuān）高進行合理的堆碼布局。