豬飼料中為什麽要再添（tiān）加（jiā）蛋氨酸（suān）和賴氨酸？

豬的必需氨基酸包括賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸。豆粕中富含賴氨酸和色氨酸，而玉米中含較多蛋氨酸，所以玉米和豆粕搭配，氨基酸互補，達到較好的營養平衡。

因為缺（quē）乏必（bì）需氨基酸，所以（yǐ）體（tǐ）內蛋（dàn）白質的合成減少，從而引起一係列的機體內蛋白質代謝、相關酶合成問題，最主要的表現為生長遲緩，甚至引發代（dài）謝疾病。

賴氨酸主要用於蛋白質（zhì）沉積，很少（shǎo）參與代謝調控（kòng）過程（chéng）。而蛋（dàn）氨酸的作用比較複雜，除了沉（chén）積蛋白，還與生物體內含硫化合物的代謝密切相關，此外還可利用（yòng）其所帶的甲基，對有毒物或藥物進行（háng）甲基化（huà）而（ér）起到解毒（dú）的作用。