豬（zhū）飼料（liào）中為（wéi）什麽要加入大蒜素？

大蒜素（sù）中（zhōng）含有天然（rán）的大蒜油，具（jù）有濃烈的大蒜氣味。大蒜素油主要由二烯丙基二硫（liú）醚和二烯丙基三硫醚組成，總含量大於等於（yú）80%，抑菌力強，對痢疾杆菌、傷寒（hán）杆菌等引起的下（xià）痢、腹瀉，巴氏杆菌引起的肺炎、支氣管炎（yán）有顯著效果。 

在仔豬飼料中添加大蒜素可以改善肉質（zhì）的香味和品質，使香味變濃，在飼料中添加大蒜素的方法簡便易行，隻要將大蒜浸泡去皮、切（qiē）片（piàn）、烘幹（或曬幹），然後粉碎即可。大蒜素中的揮發性（xìng）含硫化合（hé）物，可以驅趕蚊蠅蟲對飼料和糞便的叮吸，大蒜素在豬體內酶（méi）的作用（yòng）下轉（zhuǎn）變成大蒜辣素，隨尿（niào）排出後進入糞坑，可以（yǐ）阻止蚊蠅。