仔豬飼料添加擰（nǐng）檬酸（suān）成（chéng）效（xiào）

在仔豬體重30公斤以前以（yǐ）植物性蛋白為主的日糧中添（tiān）加檸檬酸，可以有效地改（gǎi）善飼料消化率和提高豬的生產性能（néng）。大多數試（shì）驗證明，在日糧中添加1％-2％的檸檬酸，對於（yú）防止腹瀉發（fā）病率，促進仔豬生長，提高飼料轉化率等均有（yǒu）良好的作用。
一、使仔豬胃腸內pH值（zhí）降低，減少（shǎo）了腹（fù）瀉發病率
檸檬酸可降低日糧PH值，提高胃腸道酸度和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑製大腸（cháng）杆茵、葡萄球菌（jun1）等生長。在42日齡豬日糧中分別添加0.7％和（hé）1％的檸檬酸，使胃內容物的PH值從4.5分別降至4.2和3.5，並（bìng）可顯著減少胃結腸和直腸大腸杆（gǎn）菌數量，同時，乳酸菌和酵母菌大量生長，能有效地防止細菌感染而造（zào）成的消化紊亂和腹瀉。
二（èr）、改善日（rì）糧適口性，促進仔豬（zhū）生長
據試（shì）驗，在日糧中添（tiān）加1％-2％的檸檬酸，可使仔豬采食量提高5．2％-19．8％，提高仔豬日增重9％-38.67％，提高飼（sì）料轉化率11％-15％。且添加檸檬酸優於添加其它有機酸。添（tiān）加檸檬酸促進生長主要原因是使消化道（dào）內構成良好（hǎo）的微生物區係，可減少胃（wèi）腸中營養物質的被破壞（huài）和毒素的產量，增加營（yíng）養物質的合成和對胃腸（cháng）的（de）保護。
三、調節胃的排空速度，促進營養物（wù）質消化吸收
在仔豬日糧中添加1％的（de）檸檬酸後，胃和空腸中PH值降低，酸性食糜進入小腸後通過對小腸壁的化學刺激，使之分泌腸抑胃素，減慢胃排空（kōng）速度和食物在腸道內的移動速度，延長了食物在胃內的停留（liú）時間，使食物與唾（tuò）液和（hé）胃（wèi）液等消化液充（chōng）分（fèn）混合，有（yǒu）利於食（shí）物中營養物質的消化吸收。同時，檸檬酸能與仔豬必需（xū）的礦物質元素Ca、Cu、Fe、P、Zn、Mg等形成易被吸收（shōu）利用、且生物學（xué）效價很高的螯合物而促進了它們的吸收與保留。其主（zhǔ）要原因是一些礦物元素在堿性胃腸道中易形（xíng）成不溶性難（nán）吸收的鹽類（lèi），而檸檬酸能降低腸道的PH值，促進（jìn）脂肪對飼料中的礦物質吸收利（lì）用。
四、直接作為日糧成分，促進仔豬新陳代謝
檸檬酸（suān）是糖、蛋白質和脂肪代謝中的一個必經（jīng）過程，是三羧酸（suān）循環的中間產物，釋（shì）放（fàng）出的ATP能起到日糧組分的作用。日糧中添加檸檬酸可減少（shǎo）仔豬因糖元異生和脂質水解造成的損（sǔn）耗，在體內合成ATP時對電（diàn）子傳遞係統和異檸檬酸脫氫酶的（de）活性有（yǒu）促（cù）進作用，對ATP形（xíng）成和生物總量的積累起重要作用，促進仔豬的新（xīn）陳代謝（xiè），增強對能量和氨基酸的利用性。
五（wǔ）、防止飼料氧化，減輕（qīng）仔豬斷奶應激 
檸（níng）檬酸是飼（sì）料抗氧化劑的增效劑，其作用機理是（shì）對（duì）飼料中（zhōng）金（jīn）屬離子有封鎖（suǒ）作用，使其不能起催化氧化反應的作用。同時，由於早期斷奶仔豬采食量較低（dī），對糖類、蛋（dàn）白（bái）質飼料利（lì）用率較差，腹瀉發病率和死亡率較（jiào）高（gāo），飼料中的（de）檸檬（méng）酸可以促進胃液和消化酶分泌，有效地克服仔豬斷奶（nǎi）應激。