豬飼料中小麥可以代替玉米嗎？

優點
一是小麥（mài）的蛋白質和氨基酸（suān）含量高（小麥13.5%，而玉米8.7%），可以節省昂貴（guì）的增加蛋白質原料的費用；二是小麥（mài）的有效磷含量高（小麥0.21%，而玉米0.10%），可以節省磷酸氫（qīng）鈣的使用量；三是小麥的粗脂肪（fáng）含量低（小麥1.70%，而玉米3.60%），能很大程度改善肉胴體品質。
缺點
1.小（xiǎo）麥中纖維素含量高，主（zhǔ）要是木聚糖，不同品種小麥的木（mù）聚糖含量常在1%N10%，而豬消化道由於（yú）不能分泌內源（yuán）性木聚糖（táng）酶，因此，必（bì）須通過外源添加專用酶才能（néng）提高豬（zhū）對小麥的消化率。因（yīn）此，必須通（tōng）過外源添加專用酶才能提高豬對小麥的（de）消化率。
2.水溶性的木聚糖在胃腸道中會產生粘度，從而影響胃腸道的正常蠕動，形成對胃腸多肽的抑製，導致胰（yí）液分泌紊亂。
3.木聚糖會構成植物細胞壁的成（chéng）分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙動物對澱粉的消化。
4.由於木聚糖會被後腸（cháng）道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生稀便（biàn）、腹瀉等問題。